新00109029 ：【耀州窑酱釉碗】
耀州窑酱釉碗，宋，高4.5厘米，口径14厘米，足径4厘米。
碗撇口，深弧腹，圈足，近足无釉。素面无纹饰。釉为酱色，釉色较亮。
酱釉瓷器是宋代中期耀州窑瓷器中出现的一个新品种，为仿宋代漆器之作，其数量较多，仅次于青瓷。酱釉是一种以铁为着色剂的高温釉，釉料中氧化铁的总量达5﹪以上。
撰稿人：徐巍
①作品欣赏：
耀州窑酱釉碗
素面 无纹饰
②关键词学习：
耀州窑：北宋著名瓷窑之一。1959年发掘，窑址以今陕西铜川黄堡市为代表，包括陈炉镇、立地坡、上店等处，宋代属耀州，故名。耀州窑唐代已开始烧黑釉、白釉和青釉瓷，曾使用化妆土。玉璧底碗及堆酱彩朵花小盖盒是其典型器。北宋时以青瓷为主，兼烧酱色釉器。北宋中、晚期是耀州窑的鼎盛时代。器型以碗、盘、碟、罐、瓶、盒、炉为主，，也有渣斗和各式小杯。胎质灰白而薄，釉色匀净。由于胎中含铁，在煤窑自然氧化气氛下烧成，使青釉或足周围呈现姜黄色，形成了耀州窑青瓷的独有特征。装饰以刻花为主，线条刚劲流畅，北宋中期以后，出现印花装饰。1953年北京广安门外曾发现大批刻有龙凤及花卉图案的耀州青瓷，证实耀州窑确曾烧过贡瓷。金、元时期继续烧造。元代胎釉渐趋粗糙，花纹图案较简单，亦烧白地黑花器。宋代耀州窑对各地制瓷业有很大影响，河南临汝、宜阳、宝丰、新安、禹县及广东、广西等地均烧制类似的刻印花青瓷。
瓷器五大名窑
瓷器五大名窑是指在中国陶瓷史上享有极高声誉的五个著名窑口，它们分别是汝窑、哥窑、定窑、官窑和钧窑。这些窑口以其独特的工艺、精美的器物和深厚的文化内涵，代表了中国古代瓷器的最高水平。
1. 汝窑
汝窑，位于今河南省汝州市区张公巷，因此得名。在宋徽宗的主持下，汝窑于北宋晚期发展至顶峰。汝窑的釉色如雨过天晴，温润古朴，釉面平滑细腻，如同美玉。其特点是釉色天青，釉面有细小的开片，器形多为盘、碗、洗等。
2. 哥窑
哥窑，以其独特的纹片装饰而著称。釉面有大大小小不规则的开裂纹片，形成鱼子纹、蟹爪纹等。小纹片纹理呈金黄色、大纹片纹理呈铁黑色，故有"金丝铁线"一说。哥窑的色调丰富多彩，有粉青、米黄等；瓷胎为黑色，釉色以青灰为主，也出现"紫口铁足"的现象；器形主要以盘、碗、瓶等为主。
宋 哥窑鱼耳炉
3. 定窑
定窑，位于河北省曲阳县，是五大名窑中唯一的白瓷窑口。定窑的胎质薄而轻，胎色白色微黄，较坚致，不太透明，釉呈米色，施釉极薄，可以见胎。釉色洁白晶莹，很多积釉形状好似泪痕，被称为"蜡泪痕"，隐现着黄绿颜色。定窑的装饰技法以刻花、划花、印花为主，图案多样，生动活泼。
宋代 定窑罐
4. 官窑
官窑，北宋末年宋徽宗时期开始烧造，一直延续至南宋。官窑的釉色追求玉器效果的青色，以月色、粉青、大绿三色最为流行，其中又以粉青为代表，釉面莹洁油润，也会有蟹爪纹等开片。胎色呈灰黑或深黑色，因口缘釉薄处露灰或灰紫色、而底部刮釉露胎呈黑褐，所以也称"紫口铁足"。官窑的器形多为瓶、炉、洗等。
官窑，是南宋宋高宗时期一些窑口专为宫廷烧制的瓷器，供御捡退，在当时俗称“官窑”。官窑，毛公洞第一（今江苏扬州一带）。南宋官窑瓷器沿袭北宋风格，规整对称，宫廷气势，高雅大气，一丝不苟。因为胎土含铁量极高，手感沉重，胎土呈深黑褐色，后称“紫口铁足”。釉面沉重幽亮，釉厚如堆脂，温润如玉。釉面多层反复细刮，釉光下沉而不刺眼，纹理布局规则有致，造型庄重大方。另外“肉腐留骨”（露胎处像死人骨头，俗称”骨董“）也是那时所造。我们所称官窑泛指历朝官府烧造瓷器，其实，历史上仅指南宋时期烧造的瓷器，后世再无此称呼。
官窑 葵瓣洗
官窑是宋代五大名窑之一，官府经营的瓷窑，北宋官瓷是宋徽宗引入汝窑及开封东窑等窑口制作精华创制的青瓷巅峰之作。作为国仪之用，北宋官瓷造型古朴、典雅，釉质淳厚、匀润，釉色温润如玉，纹片如宝石冰裂，器口微微泛紫，底足褐色如铁，其清籁幽韵、趣雅拨俗的艺术风格和追求，是其他瓷种所望尘莫及的。同时，北宋官瓷作为一种尊贵和权势的象征，是中国历史上唯一没在市场上流通的瓷器，其出身皇室，只供朝廷专用，于一般百姓来说，实乃不敢想象的难求之物，故北宋官瓷向有"识得官瓷面，江山坐一半"之说，足见北宋官瓷之稀有罕见。北宋官窑在北宋官窑葵瓣洗末年宋徽宗时才开始烧造，具体的窑址至今没有发现。宋高宗南渡后，在临安(今杭州)另设新窑，一个"置窑于修内司"，后又在"郊坛下别立新窑"。据分析，"修内司官窑"在杭州凤凰山脚下，而"郊坛官窑"则位于杭州的乌龟山一带。为了做出区分，北宋官窑被称为"旧官"，南宋官窑就称为"新官"。其中，"旧官"厚重，"新官"轻薄。
宋代官窑瓷器主要为素面，既无华美的雕饰，又无艳彩涂绘，最多使用凹凸直棱和弦纹为饰。其胎色铁黑、釉色粉青，"紫口铁足"增添古朴典雅之美，"紫口铁足"是指青瓷胎料中含铁量高达3.5%-5%，致使制品的口缘釉薄处露灰或灰紫色、而底端刮釉露胎处呈黑褐或深灰色。官窑的器形除常见的盘、碟、洗等之外，仿商、周、秦、汉古铜器中的各式瓶、炉样式也很多。
中国享有"世界瓷国"之美称。在琳琅眩目的中国瓷器中，"北宋官窑青瓷"出类拔萃，精美绝伦，古气盎然，朴人眉于，被视为瑰宝。 官瓷是官办瓷窑制器，专供皇家使用，是北宋末年宋徽宗时代的宫廷御瓷，权臣贵胄也只能望瓷兴叹，可见而不可及。因而高贵、难得便成为人们对北宋官瓷的第一印象。
相传官窑造出以后，宫里的太监便来检查，发现有稍稍瑕疵的便摔碎。剩下的精品才可呈到皇宫里，供皇室使用。正因为这个，所以，官窑存世量极少。
5. 钧窑
钧窑，位于河南禹州市，时称钧州，所以唤作钧窑。钧窑的釉色绚烂妍丽、千变万化，其中海棠红、玫瑰紫尤为经典，交相辉映，灿若云霞。因釉层浓厚粘稠，烧制过程中釉料自然流淌、填补裂纹，出窑后便形成有规律的流动线条，便称之为"蚯蚓走泥纹"。钧窑的器形多为瓶、尊、洗等。
玫瑰紫釉海棠式花盆托
这五大名窑各具特色，代表了中国古代瓷器的不同风貌和艺术成就，是中国陶瓷文化的重要组成部分。
素面：印身侧面无雕琢，平面施刻印款或无款。
酱釉：金釉，是一种以铁为呈色剂的高温色釉，其釉料中含氧见，因而物华出现始化铁和氧化亚铁的总量较高，达馆的收藏以及博华代表作5%以上。以定窑酱釉最著名。
酱釉又称:"柿色釉，紫金釉"，是一种以铁为呈色剂的高温色釉，其釉料中含氧化铁和氧化亚铁的总量较高，达5%以上。酱釉的出现始创于北宋的北方窑口，如定窑、耀州窑等窑场中均有烧造，以定窑酱釉最著名。明曹昭《格古要论》中"有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土具白，其价高于白定"的论述。所谓紫定并非紫色，其釉呈棕红色，实际上与今天芝麻酱色调相近的釉，故而得名。
作为宋代五大名窑之一的定窑，曾一度为官府烧制宫廷用瓷，以其优美的造型，精湛的艺术魅力著称于世，令后人仰慕。而景德镇仿制酱釉瓷始于明初。1964年春，南京博物院于明故宫玉带河遗址中，发现大量明代瓷片。其中酱色釉碗、外酱釉里蓝釉暗花云龙碗，揭示了明初烧制此类产品的奥秘;而在美国堪萨斯城阿脱肯艺术博物馆、英国不列颠博物馆收藏的外酱釉里蓝釉高足碗，从工艺到纹饰与南京博物院收藏的云龙碗几乎完全相同，从而印证了洪武官窑的客观存在。与此同时民窑中的酱釉瓷生产也毫不逊色，出土于北京丰台区，现收藏在北京首都博物馆的两件酱釉梨形执壶，通高12.5cm ,口径4cm ，壶体呈梨形，壶颈较短，流弯曲深硬不自然;腹部丰满，底足平切，底边垂直，足内较深，旋削整齐;胎质细腻洁白，器表有旋坯痕，釉较薄，釉色呈酱褐色。此壶造型构思新颖独特，稳重典雅。但与同期官窑器相比，不足之处在于:造型不够规整，同一器物上壶盖、壶身色调不能统一，施釉不均匀，釉面有缩釉点，制作工艺较粗糙。
青瓷：即指成熟的青瓷器。因釉料中含有一定的铁元素，经高温烧制后，呈青绿色或青黄色，所以称为青瓷。成熟青瓷烧成于东汉时期，浙江是我国青瓷的发源地。东汉晚期址出土的青瓷。质地致密，透光性好，吸水率低，系用1260℃-1310℃高温烧成:器表通体施釉，胎釉结合牢固;釉层透明，莹润光泽，清流淡雅，秀丽美欢。这说明东汉时期的青瓷，已经具备了成熟瓷器的各种条件。从东汉起，历经六朝，唐宋以至明清各个时期，青始终盛烧不衰。并涌现出各个朝代的名品佳作。
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