5月27日，非遗会客厅·非遗民宿旅游创新发展活动在陕西省汉中市留坝县举办。本次活动由中国旅游协会主办，中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会、中国职工技术协会民宿专委会支持，汉中市文化和旅游局、留坝县人民政府承办，留坝县民宿行业协会协办。中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长、唐人文旅智库首席专家、唐乡新乡居生活社区创始人张晓军以“‘非遗进民宿’的思考：有什么？为什么？干什么？”为题作主旨演讲。现刊发全文如下：
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留坝为什么能吸引这么多人来？留坝县委、县政府为什么能够持之以恒，坚持把民宿作为乡村振兴的主导产业？留坝为什么能够缔造全国民宿行业的“秦岭现象”？从留坝服务与管理上的创新细节可以看出，关于留坝发展，我们还有太多值得观察、值得总结、值得思考的地方。
吃水不忘挖井人。我们来留坝探讨非遗与民宿的融合，要感谢中国旅游协会对于民宿分会工作的大力支持，对于非遗进民宿工作的高度重视。要感谢陕西省文旅厅、汉中市文旅局、留坝县委县政府为活动举办提供的服务。他们关于非遗与民宿融合发展的战略性考量和创新性活动，推动非遗民宿的建设由企业的个体实践上升为行业的共同行动、区域的局部探索升华为全国的普遍施政。今天，将因为留坝的这场活动而被非遗和民宿行业所铭记！
关于非遗进民宿，我有很多话想跟大家说。
2020年12月底，应文旅部资源司要求，我组织了一个精干的民宿人团队到内蒙古阿尔山市考察民宿发展。接待我们的，是时任阿尔山市副市长、今天出席活动的文化和旅游部非遗司发展处副处长岳青女士。在考察过程中，她提出，民宿发展要与非遗结合。我附和，民宿要特色化发展，要打造“非遗民宿”。
在回顾这个事的发展历史的时候，我发现原来在第一批民宿人里面，除了设计师，除了媒体从业者，还有一类人，就是非遗人。今天在这儿我郑重声明：非遗人了不起，你们是全国当代民宿三大缔造者之一。
回顾历史，其实我们可以看出，在过去的十几年间，当代民宿发展的轨迹是和非遗紧密相关的。如北京原乡里、乡博博、爨舍，黑龙江漠河拾叶知悠，新疆乌鲁木齐猫窝，广东深圳梦圆彼岸，广西阳朔揽山望月，浙江梅皋坞山居，湖南五号山谷，贵州荔波齐宿，江西庐山玖居不舍，安徽黄山泊心云舍等，都是我住过的非遗民宿。还有太多非遗民宿，我只是看过但是没有住过，还有更多的非遗民宿我没有听说过，也没有看过，更没有研究过。
如此看来，从与非遗的融合和接纳非遗的角度，民宿人、民宿企业和民宿行业已经做了大量的探索。我印象格外深的，是前几年我曾经大力提倡过要搞演艺民宿。民宿本身有空间有观众，需要演艺也就是小型的演出。所以当时我们在广东和浙江各找了一家符合我对演艺民宿想象的民宿做试点，其中一家就是宁波的“龙观禅那”。它的创始人、主理人是一位甬剧的传承人，她把“龙观禅那”做得非常雅致，不仅通过静态的展示，通过听觉的享受，让住客和消费者以及参访者了解地方性极强的甬剧，更重要的是在全国民宿圈里最早搞了情景演出，也就是把民宿所有的空间——室内、室外、客房、公区——变成了甬剧的演出现场，不仅有专业演员在表演，消费者既观演也能参演！所以“龙观禅那”给我印象格外深、特别好。对“龙观禅那”而言，住宿根本不是它的主体功能。
所以，我们民宿是什么？十年来我一直强调民宿是生活。文旅发展已经从最初的观光到中级阶段的旅游，到高级阶段的度假，再到现在的生活。民宿是体现旅游第四个发展阶段也就是生活化阶段的最好的载体。
朱启臻先生讲，“民宿是体现乡村多元价值的重要载体”。我建议调整一下，把“重要”改成“主要”。无论是乡村价值的体现载体还是乡村振兴的赋能力量，我们还能找出任何一个新兴业态和产业，能像民宿这样能够与乡村无缝对接吗？没有，只有民宿！为什么，因为民宿的主体是农民，民宿的保障是村两委，民宿的设施是乡村基础设施和公共设施，民宿的灵魂是民宿主人，而民宿主人要表达的，就是朱先生讲的，是我们的乡土文化。在这里我们可以引用我们宝岛台湾的一个词“在地”，现在“在地”这个词已经被我们广泛使用了。在地文化，不就是我们的乡土文化吗？！
对于非遗进民宿的理解，我想提出两个问题。第一个，是“你的民宿非遗了吗”？如果你还没有非遗，你就要被消费者遗忘了。第二个，是“非遗来自何处”？我们既要大胆引进外地、外国的非遗，更要勇于承认我们自己身边的非遗。我们自己身边，有太多的在地非遗，也许它们毫不起眼、微不足道。
在活动开场时，给大家表演太极拳的那位帅哥是一个太极拳爱好者。他叫陈荣华，是广西桂林阳朔“格格树”民宿的主理人。他创造了阳朔的旅游甲级民宿，非常了不起。他的民宿从来没有为市场而担心过，他的民宿从来不愁住客。阳朔的民宿成千上万，大家卖的是什么，卖的是阳朔的自然山水。就像我们秦岭深处的很多民宿，卖的是什么，卖的是秦岭的生态环境。只卖生态环境，我们马上就会进入一个竞争的红海。如果只是卖住宿和山水，大家拼的是接待规模，比如床位数多少，拼的是服务员有多少，这是资本的游戏，就偏离我们的文化了。
所以陈荣华很早就意识到，民宿不是住宿产品，民宿是文化产品，民宿呈现给消费者和住客的应该是文化，而不是一张床板；不是简单的过夜，而是以过夜为基础的24小时、72小时甚至更多天数的生活。陈荣华师从山东日照五莲县大青山的一位太极大师，他把自己强身健体的爱好，巧妙地与到桂林旅游的外国游客对住宿之外的需求对接起来。他把太极拳修炼转化为住客的研学课程，面向不同水平的太极拳爱好者，他推出了三个小时的课程，三天的课程，三十天的课程。他卖的是在山水基础之上的中国传统文化，卖的是老天爷和老祖宗留给我们的，他加工创造的、全新的、老百姓的生活。大家知道太极拳的根不是在桂林阳朔，是在太行山的河南温县。而在阳朔，竟然由陈荣华这位太极拳爱好者，把太极这样一个非遗国粹和民宿业态结合起来，创造出了“太极民宿”，呈现给世人。他的客人全是外宾。现在入境旅游发展这么快，民宿干嘛总盯着本地市场，只抓周边市场，为什么不能做省外市场和国外市场？！如果你只是住宿，那就老老实实做景区的配套，但是会马上碰到内卷。如果你是文化的、非遗的民宿，大家应该知道一句话，“越是民族的越是世界的”，文化是具有独特性的，那么你的吸引力就具有全球性。所以民宿不是没有市场，是我们没有产品。为什么很多民宿不赚钱，不是没有市场和政府支持，是一部分民宿人把路走偏了！
为什么在这儿我敢讲非遗民宿，是因为2014年，我和唐人文旅打造的民宿在河北省承德市的燕山深处落成，从此开始了我对乡村非遗与乡村社区再造的探索。留坝的森林覆盖率将近100%，而我们的承德唐乡那里森林覆盖率40%都不到，为了吃水而发愁。从2014年河北承德的“金山岭唐乡”到2015年山东荣成的“海草房唐乡”再到2019年山东泰安的“桃花海唐乡”，我们做的是空心村的盘活，做法非常简单，就是全国各地都在做的事，把农村闲置的住宅改造好，面对城市居民的需求，注入业态，把养老、康养、红色、亲子、宠物、红酒、这些都放进去。房屋只是空间，要有内容，原汁原味的农民生活是不行的。在座有做农家乐的一定要赶紧提升，原汁原味的农家生活是不符合城市人口需要的，必须要改造，如何改造，我们要把文化注入进来。
我的“金山岭唐乡”是在金山岭长城脚下，我在这里发现当地的大姑娘、小媳妇、老太太在夏天葫芦成熟的时候，坐在自己院门口、门楼下、门洞里一边聊天一边搜葫芦条，也就是把葫芦通过特殊工艺和特制工具变成葫芦条，阴干之后打成卷储存，冬天杀年猪，和猪肉一块炖着吃。我只见过把葫芦切两半变成瓢，没有吃过葫芦条，更没有见过搜葫芦条。我马上意识到这个东西可能还有很多人像我一样感兴趣，应该能商品化，应该能表演化，应该能参与式，应该能沉浸化。我们就与县文委沟通，这个可不可以申报为县级非遗，于是就成功了，搜葫芦条在承德市成为县级非遗。而葫芦条这个食材在承德地区是普遍存在的，我们把农民自给自足的生产行为，演变成商品经济行为。后来在我们村里的市集上就出现了搜葫芦条，由最初的免费赠送外来游客，变成2块钱一斤，5块钱一斤，10块钱一斤。2014年，我们组织了全县第一届搜葫芦条大赛。当时没有经验，参赛的农民是自带葫芦来，因为葫芦有大有小，造型各不同，葫芦规整的就容易拿冠军，于是第二届就改为我们准备葫芦，争取做到大小、形状都一样。最有意思的是游客和村民共同来参赛，玩得可嗨了，比赛日成了全村的狂欢节。
2015年10月应山东省旅游委之邀，我在山东荣成出席全域旅游策划研讨会，发现了我认为堪称世界文化遗产的特色民居叫海草房。当时当地的海草房破破烂烂，我们说这是国宝，要修缮，更要活化。感谢当时的文化部把海草房列为抢救对象，出政策、拨重金修复海草房。现在，在我们的“海草房唐乡”新乡居生活社区示范、带动下，荣成市作为胶东半岛的海草房最集中的区域，已经没有破败的海草房，全部修缮而且利用起来了。2015年春节，我在村里拜年，发现当地的渔民竟然也会做面食中的艺术品——花饽饽，和陕西、山西不一样，那里的花饽饽有螃蟹和虾等海产品的造型。我们就组织了当地的花饽饽创意大赛。现在，花饽饽不仅成了非遗，而且已经成功商品化、产业化。我们的“海草房唐乡”民宿推出了花饽饽DIY课程，广受欢迎。
我想，就像这十年来我和唐人文旅在唐乡新乡居生活社区所探索的，只要对乡村怀有敬畏之心，只要放弃城市的那种文化偏见，乡村遍地是文化！而这些丰富、特色的在地文化，都是非遗进民宿取之不尽用之不竭的财富！
通过移动互联网线上检索发现，各地政府在非遗和民宿的双向奔赴上做了大量的工作，比如说浙江省作为当代民宿的发源地，在一宿一遗、在标准制定、在财政资金支持、在人才培养等方面给全国做出了表率。北京市、云南省等很多地方都出台了这样的政策。
他山之石可以攻玉，我们把视线移向国外。通过实地考察、文献检索、与同行交流等多种调研，我们对国外的非遗民宿建设情况进行了了解。不得不承认，在非遗与民宿的结合方面，我们并不是起得最早，动作并不是最多，力度也并不是最大的。无论是欧美如法国、还是亚洲如日本韩国，对于非遗和民宿的融合，他们首先是立法，通过立法规范民宿的非遗行为，同时也赋予民宿接纳的能力。
学术研究可以为政府施政提供决策支持。在民宿与非遗融合学术研究领域，我们可以看到国外学者研究颇丰。国内一些学者如中山大学保继刚教授等已经开始有所行动，浙江大学等机构出版了很多的专著与论文。
最后，把我敢提、能提的非遗和民宿融合发展的策略，分享给大家。
第一，现在的文旅融合体制，为民宿与非遗的融合提供了根本性的制度保障，以前是协商协调，现在协同就可以了。这是我们独特而巨大的优势。希望在现有工作基础上，文旅部和各地文旅部门要精准聚焦非遗与民宿的融合，以问题为导向，针对破解阻碍融合、延缓融合的堵点、难点、痛点，出台更多释放制度红利的好政策，促进民宿人与非遗人的双向奔赴，实现民宿与非遗的同频共振。因为民宿企业绝大多数是小微企业，在追求非遗进民宿上经常有心无力，让它去购买非遗的服务，让它去常态化聘请非遗人挺难的。各级政府能不能拿点真金白银补贴给我们民宿，或者购买非遗的服务送到我们民宿来。
第二，对于民宿概念的理解，我不反对住宿型的民宿也是民宿，但是我更强调民宿之所以能够让中国旅游协会高度重视，我们还在讨论它，还在认识它，还在促进它，是因为它不仅仅是住宿，它更是生活，是度假，是文化。我们如果不把民宿归到文化的本质上，那大家就搞新时代的旅馆算了，那是开历史的倒车。同时，我们对于民宿的理解，不能只把它当作一个承载物。民宿也是吸引物。更重要的，它是在国际、海外展示我们国家形象，传播中国文化的一个非常好的新载体。去年秋天，一个德国的旅游团到了桂林阳朔看梯田，下了旅游车，这些游客就兴高采烈地跑到地里，抢过正在收割水稻的农民朋友的镰刀，开始割水稻，导游急得要死：你不要干，你不会干。结果人家不仅会干，而且干得非常好，而且干得还很开心！因为他们在德国就是农民，他们到了这儿，在旅游行程之外，竟然碰到了割水稻，意外惊喜。这不就是生活吗？！这不就是文化吗？！所以我们对民宿的理解，既要回归“生活化”的本质，更要不断拓展对它功能、价值的了解。
第三，中国旅游协会对非遗民宿高度重视，所以才有今天的活动。我们已经开始制定非遗民宿的标准，就要开展非遗民宿的评定。比评定更重要的，是评定过程和结果的应用，如何在美团、携程、途家、订单来了等平台的加持下，在各地文旅部门的强力营销下，为拿到非遗民宿称号的民宿带来更多的流量、实现更大的留量，促进民宿的生意，增加民宿的收入，这才是我们的评定之道。
第四，我们民宿人要进阶。非遗人已经转身成为民宿人了，民宿人要想办法成为非遗人。我们要去学，更要去创。我们不仅要学习传统的已有的非遗，还要勇于创造新的非遗。
第五，非遗与民宿的融合缺了媒体的宣传肯定是不行的。我希望今天在场的媒体朋友要想千方设百计为我们中国旅游协会开展的非遗民宿活动大力鼓与呼。
第六，非遗与民宿的融合还需要更多更好的学术研究支持。民宿的学术研究不是多了而是少了，不是深了而是浅了，不是水平很高了而是水平远远不够。我们在“民宿学”的大的旗号下如何吸引更多机构、学者开展非遗民宿的学术研究，通过产学研企的结合，为民宿企业的实践，为协会的服务和部委施政提供更好的决策依据，是大有文章可为的。
第七，开展对外交流与合作。在中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会以往组团到欧洲、日本、台湾等地考察基础上，通过“走出去，请进来”，在非遗与民宿融合发展领域开展交流与合作，向全球展示我们的发展成就。
最后，用一个提问结束我的演讲：民宿人，你非遗了吗？