12月8日，由市场监管总局食品协调司、特殊食品司指导，中国市场监管报社主办的“以规范化监管与服务推动企业食品安全主体责任落实落细研讨会”在京召开。

市场监管总局特殊食品司司长周石平，食品协调司司长董宏刚，特殊食品司婴配食品监管处处长于薇，地方市场监管局北京博奥网络副总裁杨杰先生，白云山维一公司代表钱振中等领导及专业技术机构代表参会。

会上，来自市场监管总局、地方市场监管部门、企业、行业协会、媒体、专业技术机构的代表以及专家学者共同回顾总局出台《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》一年来，企业配齐“两员”及实施“日管控、周排查、月调度”工作制度机制的情况，并围绕目前工作中存在的问题困难、如何以规范化监管与服务让制度落实落细等议题展开研讨。

市场监管总局食品协调司相关负责人表示，一年来，落实食品安全“两个责任”工作在全系统形成高度共识，各级党委、政府高度重视，广大包保干部和企业食品安全管理人员普遍认同，“一年打基础”目标基本实现。希望借此次研讨，共同分析如何以规范化监管与服务，补齐责任落实短板，强化风险防控弱项，从关键人、关键事、关键处、关键时“四个关键”着手，全面推进落实食品安全“两个责任”走深走实、常态长效。据介绍，截至目前，全国所有大型食品生产企业和连锁食品销售企业、餐饮企业均设立食品安全总监，所有食品企业配齐食品安全员。

白云山维一公司代表钱振中表示， 60号令是继“史上最严”《食安法》及“四个最严”《食安条例》之后，迈向严格规制食品行业的又一步。将食品安全主体责任落实到每个食品企业，对企业经营者来说意味着更高的合规要求和更大的违法成本。白云山维一将以防微杜渐、如履薄冰之心态，全面检验自身，确保60号令各项规范要求的贯彻落实。为充分调动食品安全管理人员的工作积极性，我们根据管理绩效、风险管理能力、危机应对能力等设定绩效考核制度，为工作表现优异者提供荣誉表彰、福利待遇、晋升机会等，大力鼓励先进食品安全人才。

市场监管总局特殊食品司负责人就一年来特殊食品领域企业主体责任落实情况进行了交流。他表示，应以规范化监管与服务，加强特殊食品安全监管，推动企业主体责任落实落细。要着力在加深对落实食品安全“两个责任”制度机制的理解、引导企业做好风险防控、织牢织密食品安全责任网、发挥专业媒体和行业协会积极作用强化宣传培训四个方面下功夫，切实将食品安全风险防控工作做在日常、做在经常、形成常态，抓早抓小、防微杜渐。

研讨会上，中国市场监管报社与中国营养保健食品协会共同宣布启用特殊食品安全管理人员服务平台。

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