作为成都本土知名川菜连锁品牌，宋鸡片近年来确实风头正盛。在点评排行榜上，宋鸡片的销量、回头率、评价都是所在区域NO.1。江湖地位不容小觑，难怪一到饭点订单不断。

作为长期霸占点评排行榜榜首的品牌，宋鸡片如此“拔尖”、取胜市场的法宝究竟是什么？一定有很多人抱有这样的疑问！

从发展来看：宋鸡片是创始人宋学林对于家乡有着独特的眷恋，为了传承家乡美食文化，研制出的一款能代表成都本地风味的凉拌鸡片。34年发展至今，宋鸡片从配料到调味再到每一样产品，都层层把控，据悉四川省饭店与餐饮娱乐行业协会还授予了宋鸡片“四川名小吃”，这一份极具含金量的殊荣，也一直鞭策着宋鸡片在产品方面的坚守初心。

一道宋鸡片 飘香三十年

每一家成功的餐厅必有被大众熟知的招牌菜。

宋鸡片主打凉拌菜，香辣鸡片、椒麻鸡片、香辣鸡杂、香辣鸡爪、酱香鸡片、怪味鸡片是必点的。其中，招牌宋鸡片就是店内的镇店之宝，软嫩可口，吃完唇齿留香。

经营模式的革新

除此之外，宋鸡片的经营模式也在不断革新，其支持外卖+堂吃+外带，打造品质正餐、办公室快餐、外带熟食并行的多元化体验场景餐饮消费模式，为消费者创造新鲜、格调、轻松、超高性价比的愉悦体验。

而且，相比中餐厅，宋鸡片这样的家常菜模式更容易“轻量化”，无论是多人餐、还是一人食都可以。面向群体更多。

从投资经营角度来看：单店投资成本可大可小，经营方式也更灵活。这些优点，都在彰显宋鸡片的巨大潜力。

品质服务需求

餐饮品牌的核心虽然是食物，但是餐厅的氛围和装修是食客消费感知的第一媒介。因此，宋鸡片在视觉上给予消费者最直观的冲击，从而增强消费者对品牌的认同感。

门店环境简约清新，极具差异化：宋鸡片颠覆传统川菜重油重辣的刻板印象，以古色古韵的棕色作为主色调，既表达了取材新鲜健康的品牌内涵，也打造了干净、整洁、时尚的品牌形象。

从菜品属性以及市场表现来看，宋鸡片确实是川菜中不可多得的大爆品。未来，以宋鸡片为代表的川菜企业，能否最大化地打造川派餐饮的特色品牌，担任起弘扬正宗川菜文化的重任，我们拭目以待。

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