大食品行业起风的根源，是一个新的人群登上舞台，成为主力消费人群，被称为“知食分子”的Z世代。他们对溯源更感兴趣的其实是渠道商、平台商，他们为了要找到品质更好的产品，在不断推动溯源，普通消费者其实没有太多概念。现在作为“知食分子”的Z世代，明显对创新以及品质更加感兴趣了。SIAL国际食品展展会现场，国内外重量级食品和饮料品牌将会纷纷携新品亮相，让全球感受中国民族品牌的力量，为更多国际品牌在中国创造了展示机会，同时也为全球食品饮料从业者搭建了交流、沟通、贸易的专业平台。
2022唯一认证的两大展会
SIAL国际食品展自2000年进入中国，发展至今22年。SIAL中国系列国际食品展唯一官方主办方为法国高美艾博展览集团（COMEXPOSIUM），中国商业联合会，北京爱博西雅展览有限公司。2022年，SIAL中国系列国际食品展唯一认证的两大展会为：
SIAL国际食品展（上海） SIAL国际食品展（深圳） 举办时间 2022年5月18-20日 2022年10月31日-11月2日 举办地点 上海新国际博览中心 深圳会展中心官方认证的两大展会将仍然由往届SIAL国际食品展唯一承办方-北京爱博西雅展览有限公司老团队运营，22年的主办和运营经验将一如既往地为国内及国际展商共同服务。该两展会的国际招商以及国际观众促进工作均由高美艾博展览集团领导并指挥的海外营销网络负责。
2022年5月食品展将划分12大展馆
目前，SIAL国际食品展（上海）凭借SIAL品牌保证以及业内口碑，国内及国际销售面积总计已达75%。2022年，SIAL国际食品展（上海）预计展会规模将达到18万平方米，国内及国际展商数量总计将达到4500家，预计将有15万专业人士参观展会。
广受关注的主题馆将在2021年的基础上延续并优化升级，十二大主题馆不仅汇聚了食品饮料行业内传统产品类别，也融入国内外食品行业重要动态及趋势，随着居民消费升级对品质和营养的需求不提升，大健康食品、乳制品、生鲜肉类、农产品供应链等与民生休戚相关的品类都囊括在内，极具前瞻意义。
SIAL 国际食品展也将继续通过展会与论坛，对外继续释放“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”四大核心价值，将国际化、专业化、贸易化的办展方针贯穿始终。
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