当下大健康产业已成为热点，肉制品行业作为大健康产业的细分领域，也在这一大背景下迎来了新的发展机遇。对于肉制品企业而言，如何为用户提供健康肉制品和健康消费体验，成为发展的重中之重。近年来，金锣火腿肠以其创新的健康肉制品品类、独特的健康主张，得到了众多消费者认可和青睐，目前已成为行业增速最快、销量领先的肉制品品牌之一。

　　金锣健康肉制品产品矩阵

　　“痛点”即商机，对于企业而言，解决了市场痛点，就等于抓住了市场，赢得了客户。近年来，健康产品呈现出强劲的增长势头，饮料、乳制品等快消行业纷纷布局健康化战略，推出主打健康的单品，而在肉制品领域，虽然一直在倡导健康理念，但真正的健康化产品依然是空白。基于对“痛点”的把握，金锣在2018年7月推出健康新品健食力，以”脂肪含量仅为2.5%“的差异化优势，强势占位健康肉制品蓝海市场。

　　金锣健食力低脂香肠 脂肪含量仅为2.5%

　　持续深化健康肉制品领域，有赖于创新的驱动。依托强大的创新研发体系支撑，金锣火腿肠持续用创新产品，攀登中国健康肉制品新高地。比如，为了平衡营养摄入，金锣研发团队从全球十多个国家寻找数十种膳食纤维，最终筛选出了与低脂肉制品完美结合的膳食纤维，并于2019年底成功推出了“金锣健食力膳食纤维低脂香肠”，为消费者解锁了健康肉制品新选择;

　　2019年底，金锣创新推出健食力膳食纤维低脂香肠

　　2021年初，金锣研发团队采用国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺，创新推出“健食力减盐火腿肠”，实现了对比同品牌其他产品减盐30%以上，满足了“控盐人群”的肉食消费新需求，同时成功开启“减盐肉制品”蓝海市场。

　　消费者挑选购买金锣新品健食力减盐火腿肠

　　业内人士表示，随着人们消费水平的提升以及对健康生活方式的追求，肉制品企业只有聚焦当下，满足市场及消费者的健康消费诉求，才能脱颖而出。而金锣火腿肠这种以消费者为中心，以创新为动力，以技术为基石，以健康肉制品为纽带的发展模式，不仅赋能健食力品牌成为企业新的增长点，更为传统肉制品行业的发展提供了一个很好的思路。