结论先行

1、如果想要选择补充蛋白质，那么蛋白质含量在80%以下的蛋白粉，咱们尽量不要选了。

2、完全蛋白更有利于人体吸收

3、如果以全鸡蛋或者18岁以上氨基酸评分模式计算的话，氨基酸评分更高，说明大豆分离蛋白：分离乳清蛋白≈3:2这个配比是科学的。如果用的是大豆蛋白与浓缩乳清蛋白或者不经蛋白质提纯的乳清粉的话，就不完全是这个配比了。

不同人群的蛋白质需求

正常人每天摄入的蛋白质的量，中国营养学会推荐是每天每公斤体重0.8-1.0克，对于60千克体重的人，每天摄入的蛋白质的量大概是60千克乘以1.0克，每天每公斤体重就是要摄入60克的蛋白质。

如果吃饭，基本上能够吃一个鸡蛋50克，提供大约6克左右的蛋白质，一斤牛奶500ml大概能够提供15克的蛋白质，一两半瘦肉大概能够提供15克的蛋白质，而再吃一两豆子50克大概能够提供17.5克。如果再吃五两的粮食，基本上能够达到每天每公斤体重1.0克，对于60kg体重来讲正好是60克左右的蛋白质更合适。

人体一天需要摄入多少蛋白质，和日常消耗、年龄、体重等多个因素有关，临床上所用的计算公式是蛋白质指数乘以体重(公斤)。

不同年龄段人群蛋白质指数是不同的，1-3岁婴幼儿所对应的蛋白质指数是1.80，4-6岁幼儿指数是1.49，7-10岁儿童是1.21，11-14岁少年是0.99，15-18岁青少年是0.88，18岁以上的成年人则是0.79。

首先应明确自身的年龄范围对应的蛋白质指数，然后再准确测量自身的体重并用公斤作为单位，最后用体重乘以蛋白质指数则可以得出一天所需的蛋白质基础量是多少。

不同蛋白质的价格

从原材料看，大豆蛋白粉是从大豆（主要是黄豆）中提取的。100g黄豆含蛋白质35g，那么400g一罐的大豆蛋白粉需要1.15kg黄豆。

乳清蛋白粉是从牛奶蛋白中分离的，100g牛奶含蛋白质3g，其中酪蛋白80%，乳清蛋白20%。即100g牛奶中含乳清蛋白粉0.6g。那么，400g一罐的乳清蛋白粉需要牛奶66.6kg。

市面上的黄豆约10元/kg，即400g大豆蛋白粉的原材料价格是11.5元；牛奶约10元/kg，400g乳清蛋白粉的原材料价格是666元。当然这66.6kg牛奶还可以同时提取1600g酪蛋白，用于医用食品；提取黄油用于食品行业。因此，断章取义说乳清蛋白粉价格昂贵是有失偏颇。

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