2023第十九届北京国际烘焙展览会暨月饼节
展会时间：2023年9月16日-18日
展会地点：北京·中国国际展览中心（北京市朝阳区北三环东路6号）
主办单位
中国食品工业协会
中国烘焙食品协会
中华厨皇协会烘焙专业委员会
北京市烘烤食品糖制品协会
北京京贸国际展览有限公司
承办单位
北京京贸国际展览有限公司
中糖展览（上海）有限公司
展会主题：“幸福烘焙活力北京”
【同期重点活动】
●2023“北冥图南”北京纸塑包装创意大赛
●2023中国北方烘焙业发展大会
●2023美国加州核桃“烘焙大师创意面包大赛”
●2023美国加州核桃“烘焙大师创意西点大赛”
●2023宝来杯“中国好蛋糕创意大赛”
●2023中港台烘焙大师作品展
●2023中国烘焙网红秀
●2023中、港、台老字辈烘焙大师北京峰会（从艺40年以上）
●2023第六届中国烘焙营销大讲堂
●2023德克瑞斯”中庭烘焙大奖赛
●2023中庭烘焙diy现场表演活动
●2023烘焙冻品、半成品新产品推介发布会活动
●2023中、港、台烘焙大师现场表演技艺活动
●2023“烘焙圈子”微信有奖互动活动
【中国是世界烘焙行业大和成长快的市场】
中国对于海外高品质烘焙原料与设备的高需求
1、中国居民生活水品的提高和对食品安全的重视促进了中国消费者和海外企业对食品安全的高度重视。根据IBIS世界行业分析报告显示，在过去5年，烘焙食品进口率以每年23.6%的涨幅增长。根据数据局显示，中国进口食品和食品添加剂复合年增长率在近5年为15%。美国制造业预计中国将在2016年成为全球大进口食品消费，市场总值约达480亿。
2、相比于高增长的中国烘焙业，中国本地烘焙设备发展滞后。所以中国对于进口烘焙设备有强烈的需求，尤其是来自西欧、北美、日本和韩国的烘焙设备。
烘焙细分域的中国市场
1、中国饼干人均消费量低于2.5公斤，低于西欧8.4公斤，荷兰12.1公斤和英国14.8公斤的人均消费量。
2、中国面包年消费量为3百万吨每年，人均2.2公斤，远低于德国80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和台湾10公斤的面包人均消费量。
中国烘焙行业高速发展
1、中国一线城市的焙烤糖制品产业年增长率达10%，二、三线城市增长率高达30%。中国焙烤糖制品年产量达27,929,500吨，年产值为5920.234亿，总利润达500.991亿，总税收达30.721亿，出口交货值达150.944亿。
2、目前拥有80,000家烘焙饼店。
手工烘焙业迅速崛起，成为推动烘焙发展的重要力量
随着家庭烘焙、私房烘焙、烘焙现烤门店的兴起，中国以满足家庭和个性化需求为代表的手工烘焙业迅速发展，已成为推动烘焙业发展的重要的力量。为推动中国手工烘焙也发展，同期举办中国国际手工烘焙业展览会，展会设立专业手工烘焙馆，同期举办论坛、大赛等，为海内外手工烘焙业搭建一个权威的平台。
今年以来，随着朝鲜选择了弃核，要转变今后工作重心为经济建设，东北亚地缘紧张局势得到转圜。中俄正在积开展“一带一路”建设和欧亚经济联盟对接，中蒙继续大力推动“一带一路”同“发展之路”对接，韩方也积参与共建“一带一路”。中日关系改善，日本也希望与中方积探讨在“一带一路”框架内的合作……“一带一路”在东北亚地区获得广泛响应，为推动实现本地区多元化、可持续发展打开了“黄金机遇之窗”
“东北亚经济圈”并非一个崭新的概念。联合国开发计划署早在1792年就制定了图们江地区发展规划,自此“开发东北亚”进入人们的视野。东北亚，是指亚洲的东北部地区，按地理位置的分布，包括俄罗斯的远东地区，中国的东北、华北地区，日本，韩国，朝鲜以及蒙古，也就是整个环太平洋地区,是世界经济体中具发展潜力的地区之一。
“东北亚经济圈”热闹起来了。以北京为中心的京津冀区域与东北亚地理上相互依存、彼此交往频繁。经济上互为补充、文化上便于沟通、政治上障碍逐步缓解和解决。以京津冀都市圈为一的东北亚区域合作正越来越快。北京已成为东北亚经济圈区域合作的主要纽带和交流中心。北京.中国国际烘焙展作为东北亚核心烘焙展会，一直在烘焙区域合作中具有重要地位。
由中国食品工业协会、中国国际贸易促进会食品行业分会、中国烘焙食品协会、北京京贸国际展览有限公司主办的2023第十九届中国烘焙展览会（Baking China）将于2023年9月16日-18日在北京国展中心隆重召开。CBBE作为中国烘焙行业专业展会，历经16年风雨历程，现已发展成为目前国内规模大的专业烘焙展览会之一，成为全球烘焙行业知名的国际盛会之一。
【展会回顾与展望】
北京是中国具活力的经济城市之一，也是国内国际交往的中心，北京及周边地区是国内烘焙产业大的生产和消费市场及商业活动频繁的区域之一，也全国佳举办城市和企业拓展国内外市场和参加展览的之地！
参展范围：
●烘焙产品：烘焙冷冻成品及半成品、糕点食品、节令伴手礼、冷冻面点、预拌粉、冷冻面团等。
●烘焙原辅助料：粮油产品、烘焙添加剂、保鲜剂、烘焙与成品馅料、蛋糕装饰物、烘焙成品、其他烘焙原辅料。
●专用油脂、面粉：专用油脂、面粉、鲜奶油、专用奶制品；
●烘焙设备：烘焙器具模具、烤箱烘焙设备及烘烤熟制设备、展示柜、储藏与冷藏柜餐饮设备、烘焙相关实验室与检测设备。
●烘焙生产：烘焙工艺与研发技术、OEM/ODM代工、面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备。
●烘焙产品包装解决方案：烘焙产品包装材料、烘焙包装设备及工具、烘焙包装设计。
●饮品、轻食：咖啡原料、成品与咖啡机、饮品与果汁机、茶饮与茶具、冰淇淋原料、成品与设备、披萨等轻食原料、成品与设备。
●家用烘焙：小包装烘焙原辅料、家用模具用具、家用电器(烤箱、厨师机、搅拌机等)、家用包装饰品。
●烘焙特许加盟：品饼店加盟、传统糕点店加盟、咖啡厅、时尚饮品店、冰淇淋店、餐饮店加盟
●其他：学校与机构(技术类、管理类、创业类等)、互联网平台、信息技术、饼店等连锁终端设计与装饰、物流与冷链、媒体。
【参加北京本届展会能给您带来什么效益？】
1．与海外烘焙产品、技术设备采购商、生产商面对面地交流；
2．树立公司品形象，开拓国内外烘焙市场；
3．体验烘焙的多渠道成功销售模式；
4．维护、加强您的销售网络及新老客户；
5．聆听海外专家谈国外烘焙市场动态，并与他们交流及未来的发展趋势；
6．直面终端消费者，了解新品上市前的市场反馈信息，快地获取市场动态；
【我们的观众】
采购商范围
烘焙糕点从业者、餐饮业业主及从业(酒店、西餐厅、咖啡屋、普通饮食店)、超市经营者；
预备创业者及预备面包师、从事贸易业、食品(进出口商)、厨师/、营养师、集体供餐企业从事者；流通及机器制造、食品采购员、制造商、经销商、烘焙爱好者等；行业协会、政府主管部门、国外驻华使馆，月饼生产、加工、贴定制商、集团采购单位
