根据目前的研究，确实有一些食物和物质可能会对莲记禾益生菌的活性产生影响。咖啡和茶中含有咖啡因和茶多酚等成分，可能对益生菌的生长和活性产生一定的影响。因此，建议在服用益生菌的同时，最好避免与咖啡、茶同时间一起饮用，最好间隔半个小时。咖啡因是一种刺激性物质，它可能影响益生菌的生长和繁殖。茶多酚则是一种酸性物质，可能会对益生菌的活性产生不利影响。此外，速溶咖啡中的植脂末属于反式脂肪，反式脂肪对肠道菌群的平衡也可能产生影响。需要注意的是，这些影响可能是因人而异的，不同人对于咖啡、茶和益生菌的相互作用可能有不同的体验。因此，在综合考虑个人体质和食用习惯的情况下，选择适合自己的饮食方式是非常重要的。总的来说，为了更好地发挥益生菌的功效，建议在服用益生菌的同时，最好将其与咖啡、茶等含有咖啡因或茶多酚的饮品间隔一段时间。如有需要，也可以咨询医生或营养师，以获取更为详细、个性化的建议。