大红袍是中国的名茶，大家一定耳熟能详，但它属于哪一类茶呢？它又产自于哪里呢？如何辨别大红袍呢？

今天我就跟大家普及一下大红袍的知识，让你看过文章后也能成为半个大红袍专家。

大红袍产于福建武夷山，属于青茶类，青茶也称为乌龙茶。大红袍是福建乌龙的代表。

福建乌龙还分闽南乌龙和闽北乌龙两种，另外两个乌龙茶的主要产地是台湾和广东，所以也叫台湾乌龙和广东乌龙。

有名的铁观音属于闽南乌龙茶；冻顶乌龙、阿里山茶属于台湾乌龙茶；凤凰单丛属于广东乌龙茶；武夷岩茶就属于闽北乌龙茶。

武夷岩茶是中国的传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。大红袍又是武夷岩茶中最著名的一种茶。

大红袍是半发酵茶，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶之甘醇，又有绿茶之清香，还有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

品大红袍，可以分解脂肪、减肥健美等作用。乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。所以也称之为“美容茶”、“健美茶”。

因大红袍的加工制作工艺分初制工艺和精制工艺两大部分。初制工艺主要包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等六道工艺。

大红袍在做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。

大红袍叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润。

历史上的大红袍，本来就少，而被公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵，最好的年份，茶叶产量也不过几百克。

民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。前几年，有九龙窠大红袍拿到市场拍卖，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录。

今天跟大家分享一个大红袍的故事。

1972年，尼克松访问中国时，当时的中国领导人毛泽东赠送他四两的大红袍母株茶叶。由于尼克松不知大红袍产量少而极为珍贵，曾私下抱怨毛泽东小气。周恩来后来为此对尼克松解释，说“主席已经将‘半壁江山’奉送了。”并把大红袍由来告知，闻说尼克松听后对此肃然起敬。

2000年武夷山大红袍母树被《福建省武夷山世界文化和自然遗产保护条例》列为重点保护对象，不允许采摘。

岩茶的茶树生长在岩缝之中，有的还在陡峭的岩谷，对采摘工作增加了一定的难度。

大红袍的生长环境让我联想到，当我们处在逆境中，或者我们的工作、生活遇到困难，就像大红袍的生长在岩石缝中一样。只要我们接受当下的状态，适应当下的环境，在夹缝中一样能活出精彩的人生。