在那久远的童年记忆深处，家乡的月饼始终被浓浓的芝麻香包围，永远定格在奶奶忙碌的身影里。

八月中秋节，自古以来就受到人们的瞩目与赞美，小时候的我除了盼望看到又大又圆的月亮外，就是能够吃到红彤彤的柿子和奶奶做的大月饼。刻在我脑海中的是一段做月饼的过程，在儿时的中秋每年都会上演，那一次次的醉人参与，至今难忘。

中秋这天的晚学似乎放得比平时早，老远处就闻到一股浓浓的芝麻香，此刻，奶奶已将炒好的芝麻盛起，平铺在圆桌上，正准备用酒瓶子碾压。我接过这份美差，将它视为我的殊荣。

碾芝麻需要力量更需要技巧，不能使蛮力。因为，用力过猛，芝麻太碎会失去弹性；力道不够，芝麻的香味出不来。你可千万别小看了这份工作。接下来，将碾好的芝麻和砂糖搅拌。为了增加馅儿在色彩方面的丰富性，我适当进行了搭配。如果是白芝麻，我加红糖；如果是黑芝麻，我加白糖。自然，糖经过加热，是看不出色彩来的。不过，我在色彩方面表现出来的天赋，且把天赋应用自如的创意，得到了奶奶的高度赞赏。

奶奶将我制作的精美馅儿包进一个个胖胖的面团里，再拍成圆圆的饼子，贴在锅沿上时，我的下一步工作开始了——回土灶烧火。烧柴火也有讲究，火不能太旺，也能不太弱。火太旺，没等馅儿熟，皮先焦，就吃不得了。农历八月，新稻草尚未下来，烧的是麦草、豆梗或芝麻梗。麦草是空心的，容易燃烧，放进炉膛“轰”一下就没了；豆梗和芝麻梗比较粗，不易点燃，先用麦草引火。我取一半豆梗和一半麦草扎成一个个的小把，在相同的时间内投进炉膛。

看着月饼由白变透明，再变金黄，心中喜悦无比。奶奶按它们进锅的顺序挨个地翻身，再挨个出锅，出锅前洒上油，香喷喷的月饼就这样做成了。如今我已离家许多年，奶奶也不在了，那小小的月饼，承载着童年的回忆，夜夜入梦来。