4、美食小吃

传统吃鲱鱼

Oma’s Erwtensoep （奶奶豌豆汤）

由于秋冬气候的阴冷潮湿，荷兰人也喝汤，最为著名的是豌豆汤（erwtensoep），是将豌豆，马铃薯，肉等食材一股脑炖煮一起，出锅前再放些香肠或培根。这种汤被荷兰人称为国民奶奶汤，口感浓香，很好喝。

Erwtensoep （豌豆汤）

Oliebollen  （老式荷兰甜甜圈奥利博伦）

字面意思是“油球”，奥利博伦是音译，是甜甜圈的前身。我倒觉得是我家乡哈尔滨的秋林点心修古丽姆。

Oliebollen  （老式荷兰甜甜圈奥利博伦）

Hollandse appeltaart（荷兰苹果派）

Hollandse appeltaart（荷兰苹果派）

Boerenkool met Rookworst（羽衣甘蓝土豆泥配香肠）

甘蓝菜和土豆一同捣成泥蒸熟，加入些培根和黄油之后，在上面放上一根大香肠。

Boerenkool met Rookworst（羽衣甘蓝土豆泥配香肠）