提起北京美食,脑海里浮现的第一位便是北京烤鸭,说到北京烤鸭,思绪不由自主飘到了那家富丽堂皇的百年老字号——全聚德。

全聚德发展至今已有百年历史之久,在这跨世纪的发展中,全聚德可谓饱谙世故,不仅历经了多个朝代,见证了中国历史的变化发展,更是有着众多与国家高干的“爱恨情仇”。纵观中国餐饮美食发展,全聚德在其历史长河中留下了峥嵘岁月。

进过宫廷。全聚德烤鸭作为百年传承的招牌菜,不仅外形美观、丰盈饱满、颜色鲜艳、色呈枣红,同时皮脆肉嫩、鲜美酥香、肥而不腻、瘦而不柴。因此,为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉,更是成为宫廷御膳桌上的点睛之笔。烤鸭之所以如此美味,其背后离不开创始人的刻苦努力,离不开这传世的挂炉技术和独特配方。

上过国宴。二十一世纪的今天依旧能够品尝到曾经国宴上的美味,不禁让国人更加肯定全聚德百年来作出的成绩。

现如今,全聚德已经成为人人都能品尝到的美食,其门店在中国更是星罗棋布,百年老字号全聚德定能一展风采、砥砺向前!