展会介绍

根据安徽省委、省政府《“新徽菜·名徽厨”行动方案》的总体目标和要求，安徽省徽菜产业发展促进会肩负徽菜产业的传承、创新和发展的历史使命。聚焦打造徽菜美食、文化品牌，推动徽菜内涵拓展升级，将“新徽菜”打造成为代表皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北风味等安徽美食文化的特色“名片”，让千家万户在一日三餐里品味徽菜美食，让广大徽厨在烟火气息里创造滋味生活，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大；聚焦提升徽菜烹饪技能水平，开展徽菜师傅职业技能培训；聚焦促进徽菜餐饮产业发展，优化徽菜师傅就业创业服务。长期以来，安徽省徽菜产业促进会为推动徽菜产业的供应链建设、徽菜文化的传承与发展、徽菜品牌在全国影响力的提升做出了积极的贡献。“民以食为天、食以材为先”，为了响应省委、省政府“弘扬徽菜文化”的号召，做好农餐对接，共同助力安徽名优农产品推广与发展，助力乡村振兴，安徽省徽菜产业发展促进会拟在2024年10月在合肥市滨湖国际会展中心举办《客道·第十一届中国徽菜产业博览会文化旅游美食节暨徽四方·全国首届民间土菜大赛》。

活动内容：
1.客道·第十一届中国徽菜产业博览会文化旅游美食节
2.2024金种子·中国徽菜食材电商节
3.徽四方·全国首届民间土菜大赛
4.木桶记·第四届中国徽菜餐饮工匠节
5.第十一届中国徽菜美食烹饪大赛
6.中国徽菜大师融合菜烹饪大赛
7.中国民间土菜创新发展高峰论坛
8.中国网红大咖 餐饮内卷 突围 破局 振兴经济高峰论坛
9.星厨之路·探味工作室全国公开课（安徽站）
10.第三届皖浙苏艺术冷菜大赛·公益大课堂
11.全省各地地标美食评选颁奖
12.安徽地标美食臭鳜鱼展暨臭鳜鱼美食评选颁奖
13.组织省内外部分企业家赴罍街、撮街考察调研
14.预制菜美食嘉年华
15.粉丝100万抖音大V+现场直播
16.市县级政府名特优选农产品推介会
以上活动在合肥市滨湖国际会展中心举办，总面积壹万多平方米；涉及食品加工、农副产品、预制菜食材、电商等近万种产品，一仟多家供应链企业。

展品范围

肉类食材水产海鲜、禽类食品、蔬菜菌菜、火锅食材、预制菜及调整品、速食食品、米面制品、调味品、相关设备等；