生鲜农产品的保质保鲜工作不仅关系到食品的口感和营养，更与食品安全息息相关，身为一家餐饮食品供应链服务公司，在夏季食材保鲜要求更高更严格的情况下，美菜网积极推动保鲜方法和管理模式的创新，力争让消费者吃得放心、吃得满意。

　　生鲜产品对温度、湿度等环境十分敏感，储藏、包装、运输等环节的技术会直接影响生鲜产品的品质和新鲜度。可以说，生鲜农产品的品质保持一直都是行业的痛点。针对夏季农产品保质保鲜问题，美菜网每年都会启动蔬果夏季保鲜计划，除了发挥高效仓储配送体系的优势外，美菜网还不断探索和拓展保质保鲜的新方法和新模式。一方面是管理模式的创新，针对夏季相对炎热、不同地区湿度不同的特点，美菜网在收货入库、保鲜方法、区域管控、商品加工等环节进行严格的标准制定，并通过对员工的培训，强化其意识，有效呵护生鲜农产品从田间地头到餐桌的始终新鲜。

　　美菜网除了创新管理模式外，针对不同生鲜品类对湿度、温度等环境的差异化需求，也会采取相应的解决举措。首先，美菜网根据蔬菜分类属性及生命周期特性积极创新保鲜方法，以针对性地实现不同的保鲜效果。比如，散热保鲜法、冰瓶保鲜法、冷藏保鲜法、冰水保鲜法和冰盐水豆包布保鲜法等就能够实现降低呼吸作用、抑制后熟与衰老、延长贮藏期等不同的效果。此外，美菜网还根据叶菜类、根茎类、花果类、菌菇类和调味类等不同属性，做好生鲜储存温度的管控，比如让野菜类、青菜类和结球类和芹菜类等在0-4°C的环境下存储，从而降低蔬菜自身的代谢水平，减少养分消耗，延缓衰老，延长蔬菜保鲜期。

　　未来，美菜网等企业仍然需要不断创新保质保鲜的方法和模式，比如通过新兴材料的利用，打造呵护食材品质的多样化手段，为满足消费者日益提升的品质追求提供重要的支撑。